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みかん酵母のパン
みかんの皮で酵母液を作り、小麦粉を混ぜて酵母種を作ってパンを焼いてみました。レーズン種のパンよりも膨らまず、モチっと重たい感じです。少し酸っぱかったので酵母を舐めてみると、酵母自体が酸っぱいです。見た目...
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南伊豆町の温泉
南伊豆町の温泉と言えば、銀の湯会館とみなと湯があります。銀の湯はぬるめ、みなと湯は熱いです。好みは分かれるところですが、私はみなと湯の熱～いお湯が好きです。塩分の高いお湯で、打ち身や傷に効きます。一昨年...
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試食会
6月にチャレンジショップに「南豆亭」という名前で出店する予定です。今日は、熱帯植物園の安藤さんのご厚意で、先輩移住者の方々に集まっていただき、試食会を開催しました。皆様から貴重なご意見を頂き、大変励みに...
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鈴木農園さん
いちごロッカーの鈴木農園さん、青野の農園でもいちごを買うことができるとご近所さんからお聞きして、歩いて買いに行きました。下小野の家から歩いて20分くらいでしたからロッカーよりも近くでした。 先客の方がい...
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菜の花畑
南伊豆の名所の一つに菜の花畑があります。青野川沿いにも河津桜と一緒にたくさんの菜の花が咲いていますが、ここは一面の菜の花です。下田から南伊豆に16号を真っすぐ進んで「日野」と書いて「ひんの」と呼ぶ信号を...
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ロマネスコ
ロマネスコという名前のお野菜をご近所さんから頂きました。カリフラワーの新種のようです。最近は時々神奈川県のスーパーでも見かけますが、値段も高いので買ったことがなかったです。この写真ではわからなかもしれま...
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稲取
天皇誕生日の祝日に、稲取までドライブしました。家から1時間かからなかったと思います。つるし雛で有名で、ちょうど展示が見られる時期です。また、金目鯛も有名で、稲取キンメは脂がのっていて美味しいと評判です。...
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ガーゼのワンピース
黒いガーゼ生地でワンピースを作ってみました。ボタンホールは面倒と思いましたが、やってみると意外と簡単でした。ガーゼ生地で作った服は暖かく重宝します。暖かいですが、夏でも肌触りがよく、夏用のチュニックやパ...
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暖かい日の散歩
今日は2月22日、三寒四温の四温の方の1日です。散歩中に、つくし、蓬、オオイヌフグリを見つけました。南伊豆はやはり暖かいのでしょうか。 さらに歩いてていくと、芽キャベツを発見しました。こんなふうに実をつ...
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天然酵母パン
伊豆の食材で料理をしたいと思っています。カレー修行中ですが、伊豆の果物から作った酵母でパンを焼いてみようと計画中です。まずは持参したレーズン酵母を使った丸パンを、新しいオーブンで焼いてみました。 東芝石...