続きを読む

ハナツムランチ

5月12日に前々から行きたかった河津の人気カフェ「はなのつむじ」に、杜とあおの中野和さんみよちゃん夫妻に誘ってもらって行ってきました。先日のアーユルヴェーダ講座の打ち上げもかねてということでした。はな...

続きを読む

岩殿寺窯の桜まつり

らいおんキッチンのしのちゃんが誘ってくれたので、4月14日～16日の岩殿寺窯の桜まつりにらいおんキッチンのブースで一緒にカレーやパンを売らせてもらいました。そんなにお客さん来ないよって聞いていたのですが...

続きを読む

染井吉野が満開です

3月25日と26日はケララのビーフ炒めとキノコのカレーを作りました。ケララのビーフカレーは牛肉を使うのでヒンズー教の方は食べませんが、ケララ地方はキリスト教徒の方が多いので牛肉を使ったお料理も食べるそ...

続きを読む

ちゃこゼミ合宿

2月23日～25日の2泊3日の日程で、横浜国大のちゃこゼミの皆さんがゼミ合宿で来てくれました。私もこのゼミの出身で、卒業後も先生のラボのお仕事をテレワークでやらせて頂いています。留学生の皆さんの修士論文...

続きを読む

バターチキンとパニール野菜カレー

8月20日21日はバターチキンとパニール野菜カレーを作りました。パニールは牛乳を煮たててお酢で固めて1日重しをして水分を抜きます。それを揚げたものを野菜カレーと混ぜてお出ししました。バターチキンはバター...

続きを読む

台風のお盆とポーク・ラーラー

8月13日、14日とも台風の影響で悪天候でしたので、お客さん来るのかなぁと思いながら仕込みをしていたところ、3件ご予約のお電話とメールが！張り切って準備に励みました。本日の日替わりカレーはポーク・ラー...

続きを読む

南インドカレー

8月最初の営業日、6日7日は南インドのカレーを色々作りました。サンバール、ポリヤルなどなど。かぼちゃのキーマカレーはちょっと違いますが・・・。サンバールは豆と野菜のスープカレー、南インドの定番中の定番...

続きを読む

早朝サイクリング

暑い日は南伊豆も暑いです。でも朝5時に起きてサイクリングに行きます。この時間なら大丈夫。風を切ってどんどん走ります。本当に気持ち良い。川沿いのサイクリングロードをどんどん走ります。海に向かって段々川幅が...

続きを読む

子浦漁港

子浦の民宿いすず浜荘で1泊した朝、奥さんが漁港に連れて行ってくれました。朝6時、仕掛けてあった定置網にかかった魚を積んで漁船が漁港に到着します。民宿の方や近隣の皆さんが船を待って集まっていました。 ...

続きを読む

梅雨の季節

ジメジメした日が続く時はカラフルな色どりのカレーにしました。茄子は揚げると味も色も格段に美味しくきれいです。ひき肉と茄子のカレーは人気があります。ターメリック塩を絡めて揚げ焼きにした卵を野菜カレーにト...