10月13日、14日、15日はドライビーフカレーと、ロピア豆と冬瓜のオーレンを作りました。 牛肉のカレーはヒンドゥー教徒が多いインドではあまり無いようですが、ケララ地方はキリスト教徒の方が多く、ビーフを...

10月6日と7日はポークビンダルとパリップを作りました。8日は日曜日ですが姪っ子の誕生日のためお休みにしました。 7日はバル最終日でしたので、6日7日ともたくさんお客さまが来てくださいました。やはりバル...

９月29日、30日、10月1日は3日間魚のカレーを作りました。 9月30日からバルが始まりました。南豆亭ではバルチケット1枚でちょこっと3種盛＋紅茶をお出しすることにしました。大盤振る舞いしましたら、た...

9月24日、河津の軽トラ市に出店しました。キッチンカーを買ったので、イベント出店に声をかけて頂く機会がふえています。店舗の営業日が減ってしまうので考えどころなのですが、イベント出店は楽しいです。他の出店...

９月３週目と４週目はコロナになってしまったのでお休みしました。９月23日は久しぶりの営業です。18日に大阪のイベントに出店するつもりで材料を揃えていたポークラーラーを作りました。 ベジのカレーは冬瓜のカ...

今回のアーユルヴェーダ講座では、神奈川県からも2名の方に参加して頂きました。お2人とも、香取薫先生が主宰し、冨塚先生も講師をなさっている東京のキッチンスタジオペイズリーでインド料理を学ばれています。私も...

9月2日〜4日の期間開催しましたアーユルヴェーダ講座はご好評いただき無事に終了しました。今回も東京から冨塚紀子先生にお越しいただき、杜とあおさんとコラボで企画し開催しました。 基礎講座は入門講座を受けて...

8月最後の週末は、金曜日も営業しました。金土日と営業し、土曜日の夜は、植物園でのビアガーデンに出店しました。 キーマカレーもダールも、何回も作ってきたカレーですが、いつ食べても美味しいと思います。子供た...

8月19日と20日はポークビンダルと大豆のカレーを作りました。 ポークビンダルは酸味の効いたスパイシーなカレーで、夏向きのカレーです。バスマティーライスでシャバシャバと食べると美味しいです。私も家族も大...