10月6日と7日はポークビンダルとパリップを作りました。8日は日曜日ですが姪っ子の誕生日のためお休みにしました。
7日はバル最終日でしたので、6日7日ともたくさんお客さまが来てくださいました。やはりバルなので人気メニューのポークビンダルを食べて頂くことにしました。

パリップはスリランカのダルカレーです。ココナッツミルクが入ります。ポークビンダルが酸味が効いているので、少し多めにココナッツミルクを入れてマイルドに仕上げてみました。

小規模店には強い味方のプレミアム商品券が使える期間なのでいつもより大勢のお客さまが来てくださいました。

そして、7日は石廊崎でオートバイのイベントが開催され、そこに参加されたバイカーの皆さんが大勢来てくださいました。幹事さんと事前にメールでやり取りをして、メニューを取りまとめて頂いていたのですが、やはり20名のバイカーさん、店内てんやわんやの大騒ぎでした。みなさんが水出しや配膳を手伝ってくださって、なんとかご注文通りのカレーをお出しすることができました。



お天気も良く爽やかな一日でした。翌日からは天気が崩れたので皆さんも私たちもラッキーな1日となりました。来年もまたお待ちしています!