8月19日と20日はポークビンダルと大豆のカレーを作りました。
ポークビンダルは酸味の効いたスパイシーなカレーで、夏向きのカレーです。バスマティーライスでシャバシャバと食べると美味しいです。私も家族も大好きなカレーなので、家族の分も残るようにかなり大量に作りましたが、今週はお客さまがたくさん来てくださり、全部なくなりました。うれしいです！
大豆のカレーはポークビンダルと合わせるととても美味しいのでよく合わせて作ります。和の感じも少しするインドカレーです。今週もヴィーガンのお客さまやベジタリアンのお客さまがいらしたので、多めに作ってよかったです。
今週もとても暑かったです。昨年はエアコンなしで営業していましたが、よく営業したと思います。お客さまもよく耐えてくださった・・・。