7月最後の週は金曜日も営業しましたので、28日、29日、30日と3日間、茄子とチキンのキーマと夏野菜のカレーを作りました。
道の駅湯の花や旬の里といった伊豆の野菜の直売所に行くと夏野菜が棚いっぱいに積まれています。本当に良い季節です。たくさん野菜を買い込んで、たくさん野菜が入ったカレーを作りました。
茄子とチキンのキーマは茄子が美味しい今の季節、本当は毎週でも作りたいカレーです。茄子とひき肉はとても合います。トマトもたっぷりいれますから、今の時期の完熟トマトで作りたいカレーです。トマトが美味しいとカレーの味が全く変わります。
ベジのカレーも夏野菜がたくさん入りました。自然の恵みを頂きました。旬の野菜の出汁だけの美味しさです。贅沢です。
今週は金土は地元の皆さまが集まってくださり、お客さま同士で楽しそうにカレーを召し上がってくださいました。南伊豆のラーメン二郎と言って頂きました。これは光栄なことで嬉しいです。日曜日は遠くから来てくださったお客さまが多く、驚きました。観光でいらした方にも、南伊豆の山奥の川沿いの古民家でなぜカレー？という不思議を楽しんで頂けたら何よりです。