6月24日と25日はポークラーラーと夏野菜のカレーを作りました。
週替わりで色々なカレーを出しますと言っているので、何か今までと違うものを出したいという思いはありつつ、初めて来てくださるお客さまに食べて頂きたいカレーと思うといくつかのカレーに絞られてしまいます。その中の一つがポークラーラーです。このカレーはカレー教室のインストラクターコースで、初めてラーラーというひき肉と塊肉を組み合わせたカレーがあると知り、レシピを起こして作ったカレーです。各所で工夫を凝らして作りましたので私なりの思い入れがあり、定期的にお出ししたいカレーなのです。
そのようなカレーがいくつかあり、結局週替わりと言え同じカレーを順繰りに出す感じになるので、毎週来てくださるお客さまにとっては、ああこれねって感じになっちゃうかもしれません。他にも出したいカレーはあるのですが、初めてのお客さまにそういう変化球のカレーをいきなり出すと、こういうお店ねって思われちゃうかなぁとか・・。色々考えるてジレンマに悩む今日この頃です。
ポークラーラー、今回も心を込めて美味しく作りましたので、常連のお客さまも喜んでいただけたのではないかと思います。

夏野菜のカレーは、新じゃがいも、茄子、枝豆を入れたカレーです。じゃがいもは私の畑で取れた新じゃがです。作った野菜を使えるのは嬉しいです。野菜のカレーが続きましたので、来週は豆のカレーにしようかと思います。
