6月17日と18日は、エビコフタカレーとパニールとほうれん草のカレーを作りました。エビコフタはエビのぶつ切りを鶏ひき肉をつなぎにした団子が入るカレーです。カレーはココナッツ風味の甘めのカレーになります。お客さまに人気のカレーです。
ほうれん草のカレーは牛乳を最後に加えてクリーミーにしあげ、牛乳を酢で固めたカッテージチーズを散らます。ベジカレーではありますが、ヴィーガンの方は乳製品は食べないそうでこのカレーはNGになってしまいます。
今週は、先週の河津町の軽トラ市で南豆亭を知ってくださったお客さまが多数来てくださいました。影響力の大きさにびっくりしました。軽トラ市は雨の予報でカレーをたくさん持って行かなかったので、食べられなかったので、というお客さまが多く来てくださって申し訳なかったです。また9月にもお邪魔しますのでよろしくお願い致します。
それから今週は、土日両日来てくださったお客さまがなんと3組!1組目はヴィーガンのお客さまで、最近毎週来てくださるご夫婦がお友達を連れてきてくださいました。いらっしゃるかなぁと思って、ほうれん草のカレーを牛乳を入れる前に1人前取り分けておいたので、そこにトマトとサブジの野菜を入れて作った即席カレーを召し上がっていただいたところ気に入ってくださって翌日もご来店くださいました。もう一組目はこちらも毎週来てくださる仲良しなご夫婦で、いつも週替わりのカレー2種を1人前ずつオーダーされ、ご夫婦でシェアされます。土曜日は奥さまがノンベジを選ばれることが多く、今回もエビコフタを奥さまが、パニールをご主人がお召し上がり、日曜日にはお2人ともエビをオーダーしてくださいました。エビコフタは1人前にエビの団子を3つ付けるのですが、ご主人は1つしか奥さまがくれなかったと仰ってもう一度お2人でご来店。ほほえましいお2人のご様子に幸せな気持ちになりました。最後は、仲良し女性二人組のお客さまが、チキンティッカをはさんで食べる南豆サンドが気に入って、また買いに来てくださいました。サモサとチキンティッカをひとつづつ、ガラナの押し売りは余計だったら申し訳なかったです。
今週末は梅雨の合間のお天気でしたので、久しぶりに弓ヶ浜まで自転車で。きれいな朝日を見ることができました。