6月3日と4日は白身魚のカレーとムーングダールを作りました。両日ともお客さまが大勢ご来店くださったので、カレー完売となり、FacebookとInstagramに日曜日にあげる3種盛のカレーを撮影しそびれてしまいました。ありがたいことです。毎週、私の思いつきで、そろそろ食べたいなと思うカレーを作るのですが、お客さまの食べたくなる周期と合っているかもしれません。白身魚のカレーは、マスタードオイルを効かせて、といっても効かせずないのも大事なので、そんなところを気を付けて作っています。
ムーングダール、これも私が食べたくて最近ヘビロテになっています。優しい料理とはこのこのような料理を言うのでしょう。ムーング豆は消化に良いし栄養価も高いので、全く罪悪感なく良い気持ちで食べられます。アーユルヴェーダ講座で紀子先生に教わったレシピがまた美味しいのです。あっさりしたお豆ですが、結構な量の玉ねぎとトマトを最後にタルカして(油でいためること)入れるので旨味が感じられます。
3日の夜はローカルローカルさんがイベントの参加者の方々の食事を予約してくださいました。南伊豆町でヘッドスパをしたり、ヨガを体験したり、アロママッサージを受けたり、といった癒し体験の後の食事と言うことでしたので、アーユルヴェーダ講座で提供したお食事をご用意しました。
参加者の皆さんと南伊豆町の案内人の皆さんと和やかなお食事会でした。食事も満足して頂けたみたいで良かったです。
台風が通過していく日程で、雨が降ったり止んだりの週末でした。星が見えなくて残念ですが、真っ暗体験だけでも皆さん喜んで下さったみたいです。私もここに来たばかりの時は景色も素晴らしいけど、夜の暗闇、本当に真っ暗で静かな夜空が一番心に刺さったような気がします。