4月22日～24日の3日の日程で開催致しましたアーユルヴェーダ入門講座は、3日間で31名の皆さまにご参加いただき、無事終了いたしました。参加者の皆さまありがとうございました。
皆さま先生の講義を熱心にお聞きになっておられました。活発に色々な質問も出て、充実した内容にご満足いただけたご様子でした。アンケートでも皆さま満足して頂けたようで、基礎講座もご希望が多く開催することになりました。
講義の後のランチは、メインの春野菜ごろりキーマ（ノンベジ）/新じゃが、アスパラ茄子のカレー（ベジ）に、ムーングダール、蓮根・筍・スナップエンドウのスパイス焼き、新玉葱のアチャール、ビーツのラエーター、ジーラライス、キャロットハルワを盛り合わせたプレートと、食後にミントチャーエを召し上がっていただきました。旬のお野菜をふんだんに取り入れた紀子先生の素晴らしいレシピを調理させていただき私も大変勉強になりました。美味しい一皿に仕上がったと思います。
南伊豆の豊富な食材と澄んだ空気、海、山、温泉などの素晴らしい環境の中での暮らしに、インド古代からの知恵を取り入れ、より豊かな日常を感じて頂けましたら嬉しいですね。
東京から駆けつけてくださった紀子先生、一緒に企画運営をやっていただいた南伊豆町一ノ瀬の自然派美容室 「杜とあお。」の中野夫妻には感謝しかありません。「杜とあお。」の美代子さんはアーユルヴェーダを以前から学ばれていて、美容室でもその学びを取り入れていらっしゃいます。私は食の面からアプローチしたくアーユルヴェーダ料理を キッチンスタジオペイズリーで再び学び始めました。今回この講座を企画しご協力をお願いしたところ、快く力をお貸しくださいました。南伊豆町の同じ南上地区でこれからもタッグを組んでいけたら嬉しいです。
4月23日で南豆亭はおかげさまで1周年を迎えることができました。一周年でこのようなイベントができて良かったです。今後ともどうぞよろしくお願い致します。