4月15日と16日はかぼちゃ入りキーマと春菊のダールを作りました。
かぼちゃ入りキーマは今までも何度か作りましたが、今回はかぼちゃを小さくカットしてみました。先週おっけいさんでウーバーを頼まれた時にもこちらを作りました。おっけいさんの利用者さん用に小さくカットして作ってみましたら良い感じでしたので、一般のお客さまにも小さいカットにしてお出ししました。このカットですと他のお野菜も入れられますからバリエーションが増やせそうです。おっけいさんのお仕事は色々な気づきを頂けたり、大量に作るコツをつかめたり、本当にありがたいお仕事です。
春菊のダールは春菊の香りがホワッと香るのでお客さまにわーって言っていただけます。色も変わらず時間がたってもきれいです。青菜によっては色がくすんでしまうものもありまして、味はそれはそれで美味しくなるのですが、見た目も大事ですからね。春菊は助かります。そろそろ花が咲いてきてますので急いで使いました。
ミントチキンは生のミントと一緒に召し上がって頂きたいのですが、お皿を下げるとミントの葉っぱが残っている確率は50パーセントくらいです。オムライスのパセリと同じくらいの確立でしょうか。
今週は土曜日は土砂降りで日曜日は良いお天気でした。土曜日は土砂降りなのにたくさんお客さまが来てくださってびっくりでした。晴れた日曜日よりも店内賑やかでした。今は夏野菜の準備で忙しい時期ですから、雨で作業ができないからカレーでも食べようかって来てくださったのしょうか。ありがたいことです。