3月25日と26日はケララのビーフ炒めとキノコのカレーを作りました。
ケララのビーフカレーは牛肉を使うのでヒンズー教の方は食べませんが、ケララ地方はキリスト教徒の方が多いので牛肉を使ったお料理も食べるそうです。このカレーはドライなカレーなので、インディアンブレッドでも合います。普通にサンドイッチにしても美味しいです。キャベツのポリヤルと一緒にはさんで食べるとインド風のサンドイッチになります。インド風なのでトーストした方がより良いかもしれません。
シイタケをいただいたのでキノコのカレーにしました。これはビーフ炒めとすごく合います。低温の油でゆっくりホールスパイスを温めて香りを付けるのでスパイシーです。いただいたシイタケが肉厚ですごく美味しいです。
今週もスイーツは苺ケーキにしました。
日曜日にタダちゃんがインド国籍で日本生まれの奥さまと日本生まれでロシア人の旦那さまのご夫婦をお連れ下さいました。インドで育った奥さまに、カレーとサブジを褒めて頂けました。やった！ヒンディーで「南豆亭」を書いていただいたので今度新しいのぼりを作る時に入れようと思います。
河津桜で有名な南伊豆町ですが、染井吉野もとても奇麗です。しっとりとした薄ピンクを見ると、河津桜で舞い上がっていた気持ちが落ち着いてきます。
