3月１１日と１２日はノンベジカレーは久しぶりにキーマカレーを作りました。ベジカレーの方はラジマとウラドの豆カレーです。ブラックウラド豆を使ったのでこちらもキーマカレーぽくなりました。付け合わせもかぼちゃと人参ですから甘々です。
シンプルなキーマカレーは久しぶりです。先日のイベント、IZUONで作ったら久しぶりで美味しかったのでもう少し作りたくなりました。これは香取先生の教室でビギナーコース２回目で習うカレーです。間違いない美味しさです。色々なカレーを作るのですが、基本のカレーはやっぱり美味しいです。
間違いないカレーに合わせるカレーは悩みましたが、やはり豆のカレーにしました。冬野菜だけのカレーはどうしても地味な気がして躊躇してしまいます。副菜として使うには大根も里芋もかき菜も重宝する野菜なのですが、メインのカレーにとなると悩みます。家族ならたまにはこんな変わり種のカレーも食べてみてって言えますが、お客さまとは一期一会と思うと、その時に思いつく一番のカレーを用意しなくてはと思うのです。里芋とジャガイモのカレーなどもとても美味しいカレーですが、キーマカレーと一緒に食べるのはどうかなぁとか色々考えた末にこちらのカレーにしました。３種のカレーを出すので組み合わせも考えます。どうでしょうか、なかなか良い組み合わせではなかったでしょうか。
スイーツはいつものパウンドケーキが土曜日に２日分を売り切ってしまったので日曜日はいちごのケーキにしました。怪我の功名と言うべきか、１年ぶりに作ったいちごのケーキ、好評でしたので暫くこちらを出そうかと思います。季節ものですから。
季節ものと言えばみかんジュースもサービスでお付けしたところ好評でした。伊豆ではみかんが川にぷかぷか浮いているくらいで、とてもお金を頂いて売れるものでは無いのですが、ウエルカムドリンクとして少量しぼりたてをお出ししました。実はこれ、川崎の自宅の木のみかんなのですが・・・。
河津桜の花は散って若葉の緑がきれいです。生き生きとした美しさです。
