11月12日と13日は鯖缶のカレーにカキナをたっぷり入れたカレーと、里芋のカレーをつくりました。カキナと鯖のカレーのカキナは伊豆の皆さんのソウルフードと言っても過言ではない、と私は思っているのです。こちらに来て初めて見た野菜ですが、伊豆の皆さんはお正月のお雑煮には必ずカキナを入れるそうです。カレーに入れちゃって怒られたらどうしようとドキドキしながら出しましたが、皆さん驚いて、でも美味しいと言ってくださいました。良かった!

肉厚で味もしっかりているカキナは鯖に負けていないです。本当に美味しいです。

里芋のカレーは旬の里芋が主役ですが、なんと、すりおろしたじゃがいもがルーに入りとろみと味のつなぎになっています。これも美味しいです。

このカレー達にはぜったいマサラアンダー(スパイスたまご)を付けたい!と思って作りました。久しぶりに作ったけれでど変わらず美味しくいてくれました。この固ゆで加減がたまらなく美味しいです。
