10月15日と16日はナッツベースのチキンカレーと卵のカレーを作りました。定番チキンカレー以外に2種類のカレーをお出しすると決めて、1つは動物性たんぱく質を使わない野菜と豆のカレー。こちらは種類が豊富でどれにしようかと迷うほどです。インドはベジタリアンの人が多いのです。しかし、もう1つが悩みどころです。定番がチキンなのでチキン以外で作りたいところですが、宗教的な問題もあるのか牛や豚のカレーはチキンと比べると種類が少ないようです。チキンのカレーは色々なバリエーションがあるので比べて食べていただくのも面白いかとナッツベースのチキンカレーを作りました。合わせるとしたら野菜のカレーか豆もカレーか・・・あっと思いついてたまごのカレーにしました。本当になんとなく合いそうな気がして、きっと色も奇麗だろうなぁと。。濃厚なナッツベースのカレーのルーと卵カレーのサラサラしたカレーとその汁を吸ったゆで卵がぐちゃぐちゃに混ざる感じを想像して涎が・・・
お子さま連れのお客さまが2組、どちらのちびっ子もナッツベースのチキンカレー小盛でした。きっと一番辛くなさそうって選んでくれたのだと思いますが、この店のカレーはどれも辛くなかったのでした。ナッツベースのカレーは変化球なのでイメージしているカレーと違うのではと心配してましたが残さずきれいに食べてくれました。嬉！
卵のカレーはゆで卵を崩しながら食べるのが美味しいのです。絶対に固ゆでのゆで卵です。
作っていてかわいいなぁといつも幸せな気持ちにさせてくれるスパイスたまご💛
3時過ぎでもうお客さまいらっしゃらないかなぁとのんびり座っていたらお店の前を小学生が5人くらいで通り過ぎていきました。一人の女の子が他の子に「ここは南豆亭、スペアリブやカレーが売ってるよ」と話してくれています。家族で来てくれたことがあるのかな？思わず背筋がのびました。うれしいなぁ。