9月10、11日は豚しゃぶオクラカレーと大豆のカレーを作りました。豚しゃぶオクラカレーは香取先生のオリジナルで、初めて食べた時に衝撃を受けたのですが、夫がオクラ、山芋、生卵といったズルズル系が苦手なので家では一度も作れなかった幻のカレーです。大豆のカレーと合うだろうなぁと思っていたらやはり相性ばっちりでした。こちらも香取先生のオリジナルです。どちらも隠し味的に醤油が入るので、つながるのかもしれません。でも全く違う味です。醤油すごいなぁ。先生すごいなぁ。

豚しゃぶオクラカレーは脂が多めのしゃぶしゃぶ薄切り肉でないとうまくいかないです。薄い脂身がオクラに絡まってネバネバした感じがたまらないです。ヘルシーなもも肉では美味しくないですね。

大豆はアーユルヴェーダ的にはあまり使わないみたいです。チャナダールを使うカレーはポピュラーですが、大豆のカレーも美味しいです。チャナ豆のようなホクホクした感触も良いですが、大豆のやわらかくてねっとりした感じも美味しいです。大豆のカレーをイメージして食べるとあれ?と思うカレーです。

今週は河津や下田からもお客さまが来てくださいました。暑い中、遠くから来てくださって感激です。下田の「As It」さんもいらっしゃいました。As Itさんがチャレンジショップをなさっていた時に旅行者としてお邪魔して珈琲をご馳走になりました。お店を出る時に「いい時間を過ごしてください」って言ってくださって、そんな言葉を旅人に言えるようなお店っていいなぁと思いました。As Itさんのお二人の雰囲気がとっても居心地がよくて、チャレンジショップをやりたい思いが固まりました。今回来てくださって、もちろん私がお邪魔したことは覚えておられなかったですが、色々お話もでき、お帰りになってからインスタにあげてくださったり嬉しかったです。飲食店やコテージ、民宿の皆さんもたくさんご来店いただけるようになってきました。新参者を仲間として暖かく受け入れてくださる南伊豆町の事業者の皆さんはとてもやさしいです。皆さんのんびりと、毎日を楽しく楽しく生きていてキラキラしています。
早起きをしたらこんなキラキラの弓ヶ浜も見られます。
