師匠の畑に変わった形のかぼちゃがたくさんあります。もらった苗を一つ植えたらたくさんできちゃったそうです。本当の名前はわからないのですが、このあたりの方はスープかぼちゃと言うみたいです。
やわらかくて細長いので切りやすく、すぐに火も通ります。繊維も少ないようで蒸かして裏ごしすると滑らかです。牛乳でのばしてかぼちゃスープがすぐできました。
かぼちゃのペーストを生地に混ぜてフワフワのパンができました。
かぼちゃプリンも滑らかで美味しいです。
丸くてホクホクしたかぼちゃと比べると味が薄く溶けやすいかもしれませんが、特徴を生かすと色々楽しさが広がりそうです。南伊豆の気候は、色々な野菜の栽培ができるみたいで、見たことがない野菜に出会えることが度々あります。