野菜は苗を買って植えるものと思っていましたが、種まきから育てる方法を師匠から教えてもらえることになりました。
それならとインド式青菜炒めを作るためにアレッタの種を通販で購入しました。ブロッコリーと似ていますが、アレッタは葉っぱも茎も美味しいです。野菜も苗もなかなか売ってないのでうまく育ってくれると嬉しいです。
種まき用の土がやはり発芽率が良いそうです。培養土よりも軽くてサラサラしてます。アレッタと、少し遅いようですが、カリフラワーの種まきをしました。カリフラワーもインド料理には欠かせません。
種まきの後は、師匠からブロッコリー、水菜、レッドキャベツの芽を分けてもらって苗づくりを習いました。
芽を1本抜いて、ポットに移します。割りばしで穴をあけてそっと移す感じです。
今日はここまでです。成長が楽しみです！