南豆亭、本日と明日はお休みになります。土日の日替わりメニューはこちらです。そして14日からは4日からご提供してきた日替わりメニューがもう一回点です。曜日を変えてお出ししますので、前回とは違うメニューをお試しいただけたらと思います。
13日は7日にお出ししたばかりですが、もう一度スパイシーチキンです。チャパティも多めにご用意しますので、是非巻いて召し上がってみてください。
昨日で50枚用意したスタンプカードが無くなりました。50人のお客様がリユース容器をご購入くださったり、ご自宅から容器をお持ちくださったことになります。ご協力いただきありがとうございました！また、容器の方も当店の在庫は2個になってしまい、こちらの容器は取り寄せに時間がかかるようです（ネットでズボラ主婦に大人気と書き込みがありまして、人気商品のようです）。ご自宅の容器をお持ちいただければスタンプカード差し上げますのでよろしくお願い致します。
昨日のちょっと3種盛のテイクアウトはこのような感じでした。マッシュルームカレーは最初に複数のホールスパイス（粉にする前の種や葉っぱのスパイスのことです）の香りをオイルに移すところから始まります。通常よりもじっくりと弱火でスパイスを炒めてオイルに風味を移した後、ざるで沪してスパイスは取り除きます。そうするとスパイスが主張しすぎずキノコの味を引き立て、とてもやさしい味に仕上がります。このカレーを師匠の香取薫先生に習った時に、上品なスパイスの使い方に感動したので今回メニューに加えました。ビーフ炒めとの相性も良かったのではないでしょうか。どちらも汁気が少ないカレーでしたので、少し汁気のあるチキンカレーが入ると食べやすく、良い組み合わせができたのではと思います。食べていただいたお客様、いかがでしたでしょうか。
3種ちょっと盛りは女性のお客様を想定して作ったメニューでしたので、ご飯も普通盛より気持ち少なめにしておりました。しかし、昨日は男性のお客様1名が店内で、2名がテイクアウトでご購入くださり、男性のお客様にも関心を持っていただきました。今後はご飯は普通盛に、カレーはそれぞれ通常より少なめで3種とさせて頂きます。ご飯少な目が良い方は仰っていただければ調整します。
