6月４日11時半、何とか間に合いました。開店までにはたくさんの皆さんに助けていただきました。試食会から始まり、植木市、店内の装飾、食材の下準備、当日の販売、私は全部ひとりでやるつもりでしたが、大変に甘い考えでした。たくさんの方々に支えて頂いてなんとかオープンでき、1日を終えることができました。たくさんのお客様をお迎えすることができました。このチャレンジを通じて南伊豆町のたくさんの皆さまと知り合うことができ、これからも新しい方と出会いが生まれることとワクワクしています。今日もご近所のみよこさんがボランティアでお手伝いをしてくだいました。とってもやさしいみよこさんがいてくださると店内がぱっと明るくなります。
なかなか大量料理の感覚がわからず、ご飯は足りなくなって作り足し、おかずは大量に残ってしまいました。残ったおかずは食品ロスとせず、全て自家消費いたします。というわけで、まかない3種盛です。お店ではボランティアでお手伝いをしてくださる方を随時募集中です。まかないつき、1か月期間終了後には豪華のお食事をご用意させていただくという条件でお願いできる方がいらっしゃれば店内でお声がけください。
こちらは6月7日から9日までのメニューです。この先は10日はお休み、11日～13日は新メニューとした後、最初の日替わりに戻ります。同じ日替わりを1か月の間で2回ずつ作る予定です。本日から予約を開始いたします。どうぞよろしくお願い致します。
では、これから1か月、ドタバタですがどうぞよろしくお願い致します。