週末にテイクアウトメニューの試作品を作りました。こちらは冷めても美味しく食べていただけるお弁当を意識して作り、２時間後に食べてみました。タンドリーチキンをメインに、季節の野菜、キャベツとタケノコを使った副菜とビーツのオムレツなどを詰めてみました。ターメリックライスにしたのでボリュームがありすぎかもしれません。他のサブジや魚を使った弁当も作ってみようと思います。
こちらの２つは温かいうちに食べていただけるお客様にテイクアウトしていただきたいカレー弁当です。上がチキンカレー、下が野菜入りキーマカレーです。少し冷めてしまうことも考えて、キーマもチキンにしました。とろみのあるカレーとターメリックライスはこの状態でお持ち帰り頂いても大丈夫そうですが、カレーの部分に仕切りのある容器も試してみようと思います。それから副菜もいろいろ検討していきます。
